Canacoさんは料理教室していると伺いましたが、野菜嫌いの子供に野菜を食べてもらうにはどうすればいいと思いますか？

私の料理教室では普段野菜を食べないのに料理教室では食べるという子がたくさんいて、お母さん方も驚いているんです。野菜嫌いの子供は、一緒に料理を作ったり野菜のかたどりをすることで食べたくなる子が多いようですね。
おそらく「食べなさい」と言われすぎてトラウマになっている子も多いようなので、休日に農家へ野菜を取りに行ったり、掘って食べたりする経験を通じて野菜嫌いが改善されることが多くある思います。

一緒に料理をすることは好き嫌いもなくなるし、食材や料理に興味を持つという意味で食育にも繋がり、とっても良いことですね。
それでは次に、野菜を食べたいけれども忙しくてなかなか野菜が食べられないという場合はどうすればいいでしょうか？

そうですね。実は私自身も忙しいときはスーパーでお惣菜を買って来たものを食べたりもします。だけどそれだけではなくてプラスで野菜も取り入れています。
たとえばカップラーメンを買った場合でもそこにも山盛りの野菜をトッピングしてみたり、ピーマンを千切りにしてごま油と塩昆布で合えるような簡単料理を付け足しで作っています。プチトマトも手軽に食べられるのでおすすめです。

忙しいと手の込んだ料理はなかなか作れないけれど、3ステップで作れるような簡単レシピならサッとつくることができますよね。私のレシピは3ステップでできる簡単なものや材料を余らせないためにも人参1本を残さず使い切るレシピなどを提案しています。

とっても簡単でシンプルな野菜料理なら、すぐに作れるし手軽でいいですね。しかも買った材料を余らせないということもとっても魅力的です。あすけんユーザーさんもCanacoさんおすすめの簡単料理を知りたいという方がたくさんいらっしゃると思います。