基礎代謝における消費量がもっとも多いのは筋肉で、なんと全体の約40％を筋肉で消費します。ついで肝臓、胃腸となります。基礎代謝の個人差はほとんどがこの「筋肉量の違い」によるもの。基礎代謝をよい状態で保ち太らない体質を作るためにも、適度な筋肉を維持することが大切です。