栄養士Q&A
いわしは脂がのってくる8月から9月にかけて旬となります。いわしは栄養価が高い上に、ヘルシーな食品として健康効果が注目されている食材のひとつです....
大根の利用法は生でも良し、煮ても良し、おろしても良しとバラエティーに富んでいます。また1本の大根からは緑黄色野菜の宝庫である葉っぱ・甘味のある中心部分・辛味....
体脂肪を燃焼させるにはがむしゃらに運動するだけではなく、毎日の食事も大切です。体脂肪を燃焼させる効果のある食材を知って適度な運動を心がけることが....
とうがらしにはカプサイシンという辛味成分が含まれています。このカプサイシンにダイエットや健康管理に役立ったり、代謝をよくする効能があるといわれています....
アボカドは非常に栄養価の高い果物です。特徴としては、脂肪分が多く「森のバター」と呼ばれています。ですが、この脂肪分は血液をサラサラに....
日差しの強い夏は、肌にとっては過酷な季節。日焼けの原因の紫外線は、炎天下はもちろん、屋内でも窓を通して浸入し、肌にしみ・そばかす・くすみ・活性酸素による老化などのダメージを与えます。 日焼けをしたあとはとくに....
緑黄色野菜としてよく知られている「トマト」は程よい甘みと酸味が特徴ですが、「トマトが赤くなると医者が青くなる」と言われるようにカラダに良い有効成分がたくさんあるんです....
本格的な夏の到来で、真夏日・熱帯夜の話題と共にそろそろ夏バテが心配になってきますね。沖縄を代表する夏野菜、ゴーヤには「苦瓜」と呼ばれるだけあって、その苦みに夏バテを....
日本の「湿度が高く・蒸し暑い」夏には、ビタミン類の豊富な夏野菜で乗り切りましょう。太陽の光をいっぱいに浴びた夏野菜はみずみずしく、ほてったカラダを冷やして....
ビタミンB1やビタミンC、酵素などは加熱すると何割かは損失しますが、その他のビタミンや食物繊維、ミネラルは熱に強く、すべての栄養がなくなってしまうことはありません....
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