下準備
にんにくは薄切りにする。

モロヘイヤは茎のかたい部分は切り落とし、塩少量（分量外）を加えた沸騰湯でかためにゆで、
水にとり、水けを絞って、みじん切りにする。

フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかけ、にんにくがきつね色になったらとり出す。

なべにAを入れて煮立て、モロヘイヤを加えて煮立てる。カップに注ぎ、3のにんにくを浮かべる。