ダイエットレシピ

 
[月曜日]ビタミン・食物繊維たっぷり献立
ビタミン・食物繊維たっぷり献立
 
 
カロリー 642kcal 脂質 27.0g 塩分 4.2g
たんぱく質 31.0g 炭水化物 67.0g 4.8mg
 
献立のポイント

アスパラガスは、βカロテン、ビタミンB群、ビタミンC、ビタミンE、カリウム、カルシウム、亜鉛、鉄分などが豊富。それに老化を予防する物質である「ルチン」の血管強化作用や「アスパラギン酸」による新陳代謝の活性化効果、疲労物質を除去する疲労回復効果などがあるとされています。また「葉酸」も含まれているので、貧血の予防や妊娠中の方におすすめの食材です。
アスパラガスは栄養豊富で食べやすい食材なので、さまざまな料理にとり入れてみましょう。