キャベツと青じその浅漬け

●キャベツ　150g
●きゅうり　1/2本
●青じそ　3枚
●しょうが　1/4かけ

〔A〕　
●だし　1/4カップ
●酢　大さじ2/3
●塩　小さじ1/6

(1)【下準備】キャベツは3cm角に切る。きゅうりは小口切り、青じそはあらくちぎり、しょうがはせん切りにする。
(2)キャベツときゅうりを合わせ、塩少量（分量外）をふってしんなりさせ、水洗いをして水けを絞る。
(3)2にしょうが、青じそを合わせ、混ぜ合わせたAであえ、味をなじませる。汁けを絞って器に盛る。