ダイエットレシピ

●あじ　4尾（約450ｇ）
●長ネギ　50ｇ
●水煮大豆　60ｇ
●おろし生姜　5ｇ
●卵　1個
●酒　大さじ1（15ｇ）
●塩　少々
●片栗粉　大さじ２（18ｇ）

付け合せ〕　
●ミニトマト　8個
●インゲン　100ｇ
●大根　160ｇ
●大葉　4枚

〔ソース〕　
●だし汁　大さじ４
●砂糖　大さじ２
●みりん　大さじ２
●しょうゆ　大さじ３

(1)アジは三枚卸しにする。アジの皮・骨を取り除き水洗いし、包丁で細かくたたいておく。長ネギはみじんきり、大豆は粗みじんにしておく。大根はすりおろして大根おろしに、大葉は洗って千切りにしておく
(2)ボールにアジ・長ネギ・おろし生姜・大豆・卵・調味料を入れ、手でしっかり混ぜ合わせる。
(3)混ざったら4等分にし、手で成型し、中央を少しくぼませる。
(4)フライパンを加熱し油を入れ、ハンバーグを入れる。中火で約3分焼く。焦げ目がついたら裏返して、付け合せのインゲンを入れ弱火で約7分焼く。
(5)焼きあがったら付け合せのインゲンを取り出し、ソースの材料を合わせたものをフライパンにいれ、ハンバーグにからめる。
(6)器にハンバーグと残ったソースをかけ、大根おろしと大葉をのせて出来上がり。

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