ダイエットレシピ

●鶏ムネ肉　280ｇ
●玉ねぎ　80ｇ
●トマト　１個（150ｇ）

〔下味〕　
●みりん　大さじ1.5
●しょうゆ　大さじ1.5
●こしょう　少々

〔マスタードソース〕　
●粒マスタード　大さじ２（30ｇ）
●おろしにんにく　小さじ1/2
●〔付け合せ〕　
●アスパラ　4本（60ｇ）
●ブロッコリー　1/2株（120ｇ）
●人参　80ｇ

(1)鶏肉は皮をとり、4等分に削ぎ切りしたら、下味をつけておく。玉ねぎ・トマトは薄切りにしておく。マスタードソースを作っておく。アスパラは3等分にカット、人参は輪切りにする。
(2)アルミホイルに玉ねぎ・鶏肉・マスタードソース・トマトの順にのせる。わきに、アスパラガス・人参を入れて、しっかりと密封する。
(3)200℃に熱したオーブンで、15〜20分加熱する。湯を沸かし、ブロッコリーのみ茹でておく。
(4)火が通ったら盛り付け、アルミホイルを開きブロッコリーを添える。

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