ダイエットレシピ

●むきエビ　100g
●塩　少量
●酒　大さじ1/2
●イカ　100g
●白菜　150g
●にんじん　20g
●枝豆（さやからだして）　30g
●きくらげ　乾3g
●油　大さじ1/2

〔A〕　
●水　1/4カップ
●顆粒ブイヨン　小さじ1/2

〔B〕　
●酒　大さじ1/2
●塩　小さじ1/4
●こしょう　少量

〔C〕　
●かたくり粉　小さじ1
●水　小さじ2

(1)【下準備】むきエビは背わたを除く。枝豆はゆで、きくらげは水に入れもどす。
(2)エビは塩と酒をふり、イカは鹿の子の切り目を入れ、ひと口大に切る。
(3)白菜は3cmの長さのそぎ切りにし、にんじんは短冊切りにする。きくらげは石づきを除く。
(4)フライパンに油を熱し、エビとイカを入れていため、エビの色が変わったら白菜、にんじん、きくらげの順に加えていためる。
(5)Aを加えて煮立て、Bと枝豆を加え混ぜ、Cを加えてとろみをつける。

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