ダイエットレシピ

●ほうれん草　150g
●豚レバー　150g
●しょうゆ　小さじ1
●酒　小さじ1
●小麦粉　適量
●油　小さじ1

〔A〕　
●にんにく　1/2かけ
●しょうが　1/2かけ
●小ねぎ　4〜5本
●しょうゆ　大さじ2/3
●酢　大さじ2/3
●酒　小さじ1
●砂糖　小さじ1/3

(1)【下準備】ほうれん草はゆでる。豚レバーは5mm厚さに切り、にんにくとしょうがはみじん切りにする。小ねぎは小口切りにする。
(2)ほうれん草は3cm長さに切る。
(3)レバーは流水にさらして血抜きし、水けをきってしょうゆと酒をふる。汁けをふいて軽く小麦粉をまぶす。
(4)フライパンに油を熱し、3を入れてこんがりと焼き、中まで火を通す。
(5)2と4を器に盛り、混ぜ合わせたAをかける。

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