秋は、食べ物がおいしくなる季節ですよね。ついつい食べ過ぎてしまうんじゃないかと、不安を感じていたりしませんか？もちろん、食べすぎは太る原因ですが、実は秋の食材は、ダイエットに嬉しい成分を多く含んでいるのです♪

秋の食材の栄養や食べ方を知って、おいしく食べて、しっかりダイエットしましょう。

【　秋刀魚（さんま）　】
秋の味覚の代名詞、「さんま」。塩焼きにすると一尾で約340kcalと決してカロリーは低くありませんが、健康やダイエットに欠かせない成分がバランスよく含まれています。





【　鮭　】
秋の鮭は脂がのって、新米とともに食べるとたまらないおいしさ。料理のバリエーションが多いのもうれしいですね。





【　茄子　】
夏の食材のイメージがありますが、初秋に収穫される茄子は、夏のものより水分が少なく、実がつまっていてしっとりとした味わいが楽しめます。100ｇあたり20kcalとカロリーが低いのでダイエット向き。味を吸収しやすく、カレーやミートソース、味噌汁など何にでも合うので、かさ増し食材として最適！





【　栗　】
ほっくり甘い栗は、女性の大好物ですよね。主成分は糖質ですが、たんぱく質やビタミン、ミネラルがバランスよく含まれ、疲労回復や滋養強壮、血流の改善に効果があります。




次のページでは、今が旬の鮭や茄子を使ったおすすめレシピをご紹介しています。