梅干といえば夏バテ予防食材の代表格ですね。湯引きしたささみはつるっとした食感で、食欲のないときも抵抗なく食べることができます。夏野菜をたっぷり添えてさっぱりといただきましょう。

【　この食材が効く！　】
☆梅干
梅干しに含まれるクエン酸は、疲労回復や食欲増進に効果があります。
☆ナス、オクラ、トマト
夏が旬の野菜は、体内の熱やほてりを取り、クールダウンする効果があります。カリウムが多く含むため、むくみの改善にも。
次は子供にも大人気！「レモン酢カッシュ」と「ジンジャー酢カッシュ」のレシピをご紹介します。