【下準備】 わかめはひと口大に切る。梅干しは種を除いてちぎる。

イワシは頭、うろこ、内臓を除き、洗って水けをふきとる。

ごぼうは包丁の柄でたたいてひびを入れ、手でひと口大に割って水につける。

浅なべにAと梅干しを入れて煮立て、1と2を加え、煮汁をかけながら15～20分程煮る。わかめを加えてさっと煮る。