舞茸は食べやすい大きさにさき、玉ねぎはスライスする。

だし汁を火にかけ玉葱を入れ、玉ねぎが透き通ったら舞茸を加えて１分加熱する。

味噌を溶き入れたらひと煮立ちさせる。器に盛り付けれたら出来上がり。