夏は食欲が低下ぎみ。さっぱりしたものが食べたくなりますよね。さっぱりしたサラダだけでは体力がもたずに食欲が低下しますので、良質なたんぱく質もきっちりとりましょう。タイは低カロリーで良質のたんぱく質です。野菜と食べることでビタミン・ミネラルも補給できますね。ドレッシングとしてかけるオリーブオイルは、カラダに必要なn-9系油。代用として、n-3系のアマニ油などもおすすめします。豆苗やモロヘイヤには、食物繊維やβ-カロテンが豊富。さらに木綿豆腐はカルシウムが豊富に含まれているので、モロヘイヤのビタミンCと摂ることで吸収が高まります。冷たいカルパッチョとあたたかいスープを飲んでカラダの内から元気になりましょう。食物繊維たっぷりの食事は、満腹感を与えてくれるので食べすぎを防げますよ。