ダイエットレシピ

 

モロヘイヤとウナギの卵とじ

モロヘイヤとウナギの卵とじ
 
使用する材料
材料 〔2人分〕   〔A〕
モロヘイヤ 100g だし 1/2カップ
ウナギのかば焼き 100g しょうゆ 大さじ2/3
2個 大さじ1/2
    砂糖 小さじ2
 
作り方

下準備
モロヘイヤはゆでる。うなぎは短冊切りにする。

小ぶりのフライパンにAを入れて煮立て、ウナギ、3cmの長さに切ったモロヘイヤの順に加えて煮、割りほぐした卵をまわし入れ、ふたをして弱火にし、半熟状に火を通す。