貝割れ菜には辛味成分が含まれています。
この辛味成分は、からし・クレソン・大根などにも含まれていて抗酸化作用があり、活性酸素を抑制することで老化や病気の原因を抑えるとされています。
その他にも貝割れには、抗酸化作用のあるカロテンやビタミンCなども豊富に含まれています。
そして、日本伝統の健康食品「そば」。　
そばに含まれているルチンはビタミンCを補強して毛細血管を補強する働きがあり、動脈硬化や高血圧の予防・改善に効果があるといわれています。
良質たんぱく質の納豆と薬味、そばを一緒に食べて、さびないカラダを目指しましょう！