ダイエットレシピ

 
[土曜日]ヌルヌル成分で滋養強壮献立
ヌルヌル成分で滋養強壮献立
 
 
カロリー 547kcal 脂質 17.5g 塩分 3.2g
たんぱく質 28.2g 炭水化物 62.8g ビタミンE 4.9mg
 
献立のポイント

長いもにはアミラーゼなど、でんぷん分解酵素がたっぷり含まれています。アミラーゼは吸収力が高く、長いもは大根の3倍の消化酵素があるといわれています。胃弱の改善や滋養強壮に効果的です。また、ネバネバ成分のムチンは、胃の粘膜を保護して消化・吸収を助けます。
消化酵素は熱を加えることで働きを失ってしまうので、長いもはとろろやせん切りなど生で食べるといいですよ。サラダで食べて長いものもつ効能をたっぷりいただきましょう。