ブロッコリーの茎は厚めにむいて短冊切りにする。
ともに塩少量（分量外）を加えた沸騰湯でゆで、湯をきる。にんじんは短冊切りにする。

なべにだし、にんじんを入れて火にかけ、煮立ちかけたら弱火にし、柔らかくなるまで煮、
みそをとき入れ、ブロッコリーを加える。