下準備
しめじは小房にわけてゆでる。

春菊は冷水につけてパリッとさせる。しめじはしょうゆをふる。
油揚げは焼き網で焼き、短冊切りにする。

2を混ぜて器に盛り、ごまを散らし、Aをかける。