白身魚は酒・薄口しょうゆに漬け5分程置き、下味がついたら水気を切っておく。

付け合せのブロッコリーは茹でておく。

ハーブスパイスミックスとパン粉を混ぜあわせる。

鉄板にクッキングシートをしき、③の半量をちらす。
その上に白身魚を並べ、③の残りとオリーブオイルを全体にふりかけて焼く。
（オーブン200℃で10分）

ヨーグルト、豆乳、白味噌、コショーをあわせてソースを作る。

皿に②の野菜を盛り、焼きあがった白身魚をのせ、ヨーグルト味噌ソースをかけて出来上がり。