春雨は茹でて、水気を切っておく。

長ねぎは斜めに切り、生姜・にんにくはみじん切り、人参・青梗菜は薄切りにする。

鍋にサラダ油を熱して、生姜・にんにくを炒めて香りをだし、豚挽き肉の色が変わるまで炒める。

もやし・人参・青梗菜・ねぎを加えて炒め、春雨と調味料を入れ３分程煮る。
水溶き片栗粉でとろみをつけてごま油を回しかけたら、香草を盛り付けて出来上がり。