下準備
にら、もやしはゆでる。にんじんはせん切りにする。

中華めんは表示のとおりにゆで、冷水で洗って水けをきり、器に盛る。

にらは3cmの長さに切る。にんじんはラップに包んで電子レンジ（600W）で15～20秒加熱する。

2に3ともやしをのせる。

香味ごまペーストにだしを少量ずつ加えてのばし、3にかける。