下準備
ブロッコリーは小房にわけ、ゆでる。玉ねぎはひと口大に切る。

牛肉は塩とこしょうをふり、ひと口大に丸めて表面に小麦粉を薄くつける。

なべに油を熱し、牛肉を入れて表面に焼き色をつけ、玉ねぎを加えて炒める。

玉ねぎがしんなりしたらAを加え、10分ほど煮、ブロッコリーを加えてひと煮する。