サラダ春菊とねぎは4cm長さに切る。
人参と大根、みょうがはせん切り、しいたけは薄切りにして軽くゆでる。

卵は薄焼きにして錦糸卵にする。

温かいごはんに塩とごま油を入れて混ぜる。

3に1と2を盛って、コチュジャンと糸とうがらしをのせてすりごまをふる。