下準備
もやしは水から火にかけて少し沸騰したらざるにあげる。
糸こんにゃくは食べやすい大きさに切り、下ゆでする。

ちくわを半分に切り、食べやすい大きさに切る。

フライパンに糸こんにゃくを入れ、乾煎りし水分を飛ばす。

卵に塩を入れよくときほぐしたものに、もやしとちくわと3を入れよく混ぜる。

フライパンを熱し、油を入れ4を強火でパラパラになるまで炒める。