下準備
かぶの葉はゆでる。

かぶは茎を3cm程残して葉を切り落とし、皮をむいて縦半分に切り、沸騰湯で柔らかくゆで、湯を切る。かぶの葉は3cm長さに切る。

れんこんは5mm厚さに切り、ごぼうは8cm長さに切って縦半分に切り、それぞれ沸騰湯でゆで、湯をきる。

2、3を盛り、混ぜ合わせたAをかける。