下準備
ブロッコリーは小房に分けてゆでる。赤ピーマンは輪切りに、にんにくはみじん切りにする。

イカは内臓を除き、胴は輪切りに、足は吸盤を除いて食べやすい長さに切る。

フライパンに油とにんにくを入れて弱火にかけ、香りが立ったら赤ピーマンとイカを加え、イカの色が変わりかけたらブロッコリーを加えていため、塩とこしょうで調味し、手早くいため合わせる。