水菜は洗って４cmくらいにぶつ切り。れんこんはスライス、ごぼうは笹がきにして、れんこんとごぼうを茹でておく。レッドオニオンはスライス。

ドレッシングの材料を合わせて、ドレッシングを作る。

器にサラダを盛り、ドレッシングをかける。