おからこんにゃくと野菜はみじん切りにする。レタスは千切り、水菜は４cmにカットする。

おからこんにゃくと挽肉・野菜とゆずこしょう・味ポン以外の調味料を、粘りがでるまでよく混ぜる。混ざったら、１人6個になるように餃子の皮に包む

油をひいたフライパンで焼く。

レタスと水菜をお皿に天盛りにし餃子を並べる。
ゆずこしょうと味ポンを混ぜたものをかけて出来上がり。