| 材料 〔2人分〕 | ||||
|---|---|---|---|---|
| サーモン | 160g | 〔B〕 | ||
| 塩 | 80g | 固ゆで卵 （大きめに手でほぐす） |
1個（Mサイズ60g） | |
| 菜種油 | 大さじ2/3（7.2g） | |||
| 〔A〕 | マヨネーズ | 大さじ1/3（3.6g） | ||
| コリアンダーシート（砕いたもの） | 小さじ1（1g） | 酢 | 大さじ1/3（4.2g） | |
| 紅茶の葉 | 大さじ1（4g） | 塩 | 大さじ1/3（4.2g） | |
| 里芋（中） | 2個（140g） | |||
| ディル | 1本 | |||
サーモンは塩を振ってしばらくおき、水気が出たらふき取っておく |
フライパンにアルミを敷いてAを広げ、その上に網をおく |
里芋は15分くらい蒸して皮をむき、ひと口大に切る |
ボウルに2、3、Bを入れて、里芋を軽くマッシュしながら混ぜ合わせる |