なべにオリーブ油、みじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、みじん切りにした玉ねぎ、８等分に切ったハムを加えて炒め、Aといんげん豆を加える。

弱火で10分程度煮て、Bを入れて調味し、小房に分けてゆでたブロッコリーを加える。