下準備
ほうれん草はゆでる。

なべにかぼちゃ、豆2種、Aを入れて中火にかけ、キッチンペーパーで落しぶたをする。

煮たったら火を弱め、かぼちゃが柔らかくなり、汁けがなくなるまで15分～20分ほど煮る。

3と豆乳をミキサーにかけてなめらかに攪拌する。

なべに移し入れて温め、塩、こしょうで味をととのえる。器に盛って2cm長さに切ったほうれん草を散らす。