豆は水で洗い、水けを切る

玉ねぎはみじん切りにして塩少量（分量外）をふり、しんなりしたら水洗いし、水けを絞る。

1と2を混ぜ合わせたAであえ、サニーレタスを敷いた器に盛り、ちぎったパセリを散らす。